「人と地域を幸せにする香り」
数万もの種類のある薔薇。その中でも薔薇の女王と呼ばれるのがひときわ香りを放つダマスクローズです。 香水の原料にもなるダマスクローズの甘美な香りは、人の心を優しく包み込み、日常から解放された幸せのひとときをもたらします。 山形薔薇蒸留所は、薔薇のまち 山形県村山市で、ブルガリアから取り寄せたダマスクローズを育てて蒸留し、ローズオイル・ローズウォーターを手作りしています。 薔薇を育てることで、農地を守り、美しく持続可能な地域づくりにも挑戦しています。 私たちの「人と地域を幸せにする香り」をぜひお楽しみください。
薔薇の女王 ”ダマスクローズ”
花の女王と呼ばれる薔薇。その薔薇の中で女王と呼ばれるのがダマスクローズです。古代より珍重され、絶世の美女クレオパトラもその香りを愛したと言われています。 山形薔薇蒸留所では、薔薇の本場ブルガリアからダマスクローズを取り寄せ、農薬を使わずに栽培しています。
シンプルでナチュラルな伝統製法
６月の早朝、朝露に濡れた花を丁寧に手摘みします。 ブルガリア製の蒸留器に花を入れ、水を加えて温めると、香りや精油を含んだ蒸気が出てきます。これを冷やして液体にしたものがローズオイルやローズウォーター。 花と水だけ、薔薇の魅力を引き出す、シンプルでナチュラルなブルガリア伝統の製法です。
ブルガリアの基準値を大きく超える香り成分
山形薔薇蒸留所のローズウォーターの特長は、薔薇特有の精油分がたっぷりと溶け込んでいること。 その濃度は一般的なブルガリア産ローズウォーターの数倍！ブルガリアの分析機関で品質を確かめたものを販売しています。
持続可能な地域づくり
私たちの拠点である山形県村山市には、東沢バラ公園という広大な薔薇園があります。まちの人たちも庭に薔薇を植えて楽しんでいます。 山形薔薇蒸留所は、みんなが愛しているこの薔薇を、地域の新しい生業にすることを目指しています。薔薇の生産・販売で、大切な農地を守り、持続可能な農業や地域をつくる。ぜひこの取組をご支援いただけると幸いです。